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卫生整改方案

发布时间:2017-07-12 影响了:

卫生整改方案篇一:卫生部整改措施

卫生部量化检查整改措施 问题:

问题1、各班打扫的时候虽然及时,但是不注重卫生死角的打扫,例如路牙石下面扫的不够彻底,中间池塘捡拾不够及时,校卫生部检查的时候往往会在这方面找出问题。

问题2、我部干事检查的不够严格,我部与各班的协调还不够完美,在这点我部将会努力改正,再就是我卫生区处于二餐附近,人流量

大,垃圾较多,我们无法及时的清理白色垃圾,针对这点我们也会采取相应的措施。

问题3、新学期来,校卫生部在中午安排了卫生区巡查,在检查中由于我院卫生区处于二餐,中午甬路有不少白色垃圾,我部积极安排了干事检查和捡拾,但是还是会有问题出现,这方面我们会尽快与各班协调。

问题4、14应电专一的卫生区清扫有时候不够及时,经常由卫生委员一个人去打扫,这样早上就无法按时打扫完,另一方面类一班和类二班人工湖周围是重中之重,我部将会严格检查。

解决措施:

措施1、针对问题1、2,尤其是问题2,我部做出以下安排,卫生区检查将定于每周一至每周五早上七点五分,为了保持六点五十到七点十分这段时间的卫生区的卫生,我部增加干事轮流巡查制度 ,校卫生部检查完后我部干事再离开卫生区。

措施2、对于中午巡查,我部会安排干事轮流值班,我们会严格要求各班按时捡拾,保证中午的卫生区不出问题。

措施3、针对应电专一班的问题,我部将加大力度,与一旦出现问题及时与班委联系,争取在校卫生部检查之前解决,我部也将会把检查重点放在人工湖周围,把卫生死角清理彻底。同时定期与大一各班班委交流卫生情况,监督并督促他们把卫生区清扫并且保持好。

卫生整改方案篇二:厨房卫生整改方案

篇一:西 厨 房 卫 生 整 改 方 案

西 厨 房 卫 生 整 改 方 案

厨房卫生是酒店餐饮业的重点,直接关系到食品安全,鉴于接手后厨房的卫生不达标,特以书面形式的方案,用以督促员工对卫生方面的重视,也可责任到人,方便管理。

1. 制定厨房卫生管理制度,张贴于厨房内部,组织员工培训,使员工熟知卫生制度,了解食品安全的重要性。

2. 划分厨房所有卫生区域,冰柜制作名卡,每个冰箱卫生责任到人,每天当班主管检查,厨师长随时抽查,如发现不合格,追究当班主管责任。每个班次上、下班要进行班次交接,内容包括灶台,墙面,地面,厨房用具,刀具消毒盒等卫生。

3. 加强明档人员的卫生要求,工作时必须穿戴整洁工作衣帽并佩戴口罩,以防头发、头屑及夹杂物落入食品中,至少有两套以上之刀及砧板,明确标示且分别处理生食、熟食。切割不再加热即可食用之食品及水果,必须使用塑料砧板。刀及砧板使用后应确实洗净杀菌完全,并不得有裂缝,不用时应侧放或悬挂以保持干燥。

4. 加工后的原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染。必须分类存放原料、半成品、成品,要有明显标示。出菜前严把食品质量关,避免腐败变质的食品出给客人。隔餐隔夜的熟制品使用前应充分加热并检查食品质量。篇二:厨房卫生食品整改计划)

厨房卫生食品整改计划

一、本店人员都持有健康证,做到”证件齐全,场所卫生经营规范,就餐安全” 的原则。

二、本店厨房的环境卫生要求:厨房内墙壁、天花板、门窗都无破损、完好,食品的经营场所环境卫生整洁干净,家公用的设施、设备工具都是清洁的。

三、做好防蝇、防鼠、防尘的设施完好有效的工作。

四、做好从业人员的个人卫生工作,操作时穿整洁的工服衣帽,专门操作员佩戴口罩,从业人员在操作时不允许做与加工无关的行为。

五、餐具洗消:

1、用清水冲掉油污及杂物。

2、用清洁剂清洗后再用清水洗净。

3、餐具清洗后放到消毒柜中消毒。

4、将消毒后的餐具放入餐具保洁柜中保持清洁避免污染。

六、切配间:

1、保持冰箱内外清洁,及时除霜,每日擦洗一次。

2、每日检查冰箱内食品质量,必须生熟严格分开。

3、肉类、蔬菜类需隔断分开存放,防止食物之间互相窜味。

七、烹饪间:

1、灶台保持不锈钢本色,不得有油污。

2、篇三:厨房管理整改计划

厨房管理整改计划

一、存在问题

1、冰柜内原材料摆放凌乱

2、未使用标准的容器存放原材料

3、食品分类标示不齐全

4、原材料相关合格证、资质证不齐全

5、新进员工未及时办理健康证和食品安全培训证书

6、没有经营资质

二、原因分析

1、日常工作粗心大意

2、厨房管理制度不齐全

3、正规经营意识欠缺

三、整顿措施

1、组织建设

①又重新调整了厨房员工,辞退工作表现极差厨房人员,新招聘具有良好职业道德和熟悉当地菜品的厨房员工

②成立以酒店第一负责人为组长的酒店卫生监督小组

③实行部门班组负责制,出现任何卫生问题,部门班组负责人承担责任,按照酒店卫生制度处理责任人

2、严格培训

①已经派出员工参加了食品安全知识培训,并取得了合格证

②关于食品原材料存放标准,对厨房员工进行了全部现场培训,并作出示范

3、完善证照

①已经着手准备办理许可证资料

②已经完成员工食品安全知识培训,并取得合格证

③已经联系县疾控中心计划在6月1日或者6月3日员工体检

4、完善制度

①酒店已经整理出厨房系列管理制度(《厨房计划卫生管理制度》、《厨师岗位职责》、《厨房操作流程与标准》)

②已经制定《酒店卫生检查例行制度》、《酒店卫生检查细则》、《酒店卫生区域划分》及处罚条例

③要求上班后首先做好案桌、灶台卫生,检查过滤防止杂物混入影响菜品质量

④加工原材料坚持先进先出的原则领用、备货,冰箱内物品摆放整齐、生

卫生整改方案

熟分开,每天进行清理,防止食品变质

⑤把好食品卫生关,从进货、领料、烹调制作,都严格检查,防止食物污染

⑥严格按照操作程序工作,对刀具、案台等用具一个星期内消毒一次

5、考核制度

①按照《酒店卫生例行检查制度》每周一对酒店卫生进行全方位检查,对卫生区域不合格者,按照制度处罚

②对于表现良好者,按照《员工手册》奖励

卫生整改方案篇三:创卫生城整改措施

创建国家卫生城市聊城肛肠医院整改报告 ——与文明牵手,和卫生相伴。

——卫生从脚下起步,文明自你我做起

——创建国家卫生城市,人人有责,人人受益

7月18日上午聊城市卫计委医疗卫生组来到我院,查看我院创卫环境卫生整治活动开展情况,指出工作中存在的问题和不足,现场提出了具体整改条款。

我院领导非常重视,组织全院职工开会,成立院创卫领导小组,针对存在的问题,制定整改措施,并逐条落实到人。

组长: 刘德强

副组长: 王卫华 葛宪立

成员: 魏成红 刘波 崔子宁张娜

要求全院职工要全力投入到复审工作中去,进一步加大工作力度,提升工作标准,特别是要深入找准问题、不断完善细节,扎扎实实做好整改提升,确保不漏过一个细节、不放过一个死角、不出现一个盲点,严格落实责任,加强沟通协作,形成强大的工作合力。要加大督导检查力度,确保复审迎检各项工作落实到位。

具体整改措施如下:

1、在门诊门口醒目位置,增设“无烟医院”固定标志牌,和普及肛肠专科疾病治疗为目的的健康教育宣传栏,及控烟相关的健康教育宣传页,并对来诊病人发放,普及全民控烟、戒烟的健康知识。

2、预检分诊记录本中增加主要症状项,完善分诊内容。

3、在门诊大厅LED屏内,增加肛肠疾病方面的健康教育内容。

4、在医院大厅、电梯内、等待厅、走廊、洗手间、步梯增设禁烟标识,组织控烟劝导员不定时巡查,发现问题及时劝阻;在院内增设室外吸烟区。

5、在病房内增设健康教育宣传栏和健康教育处方,给术后病人提供全方位的健康教育指导。

6、在二楼设置温馨提示语,杜绝垃圾混装现象,在医疗废物暂存点,增设警示牌,增加防护措施。

7、在院内设置规范的毒饵站。

通过整改工作的落实,不但使全院职工从点到面进行了创卫知识的深入学习,而且使全院职工提高警觉性,全身心地投入到创卫的工作中去。在以后的工作中,我院职工对创卫工作一定长抓不懈,为聊城的卫生城市复审贡献自己的力量。

聊城肛肠专科医院2015年7月21日

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